Offres d'emplois
SOUS-CHEF
Le réputé Club de Golf Rivermead est à la recherche d’un SOUS-CHEF avec expérience (il s’agit d’un poste à temps plein) pour travailler dans un environnement bilingue et syndiqué.
Situé à Gatineau (Québec) à quelques 10 minutes du centre-ville d’Ottawa, le Club de Golf Rivermead est l’une des meilleures installations de golf privé de la région.
Le Club comporte un magnifique pavillon unique en son genre qui propose aux membres et à leurs invités des services de restauration formels et décontractés, ou encore la possibilité d’y tenir une réception, une réunion d’affaires ou un somptueux banquet de mariage.
La personne qui postule cet emploi doit accepter un horaire flexible
Poste permanent avec avantage sociaux et assurance collectifs, très bon salaire à négocier selon expérience.
Un sous-chef aide le chef exécutif dans la préparation des aliments et la gestion de la cuisine. Les fonctions typiques du poste comprennent la préparation des repas, la supervision du personnel de cuisine et le maintien de la qualité des aliments
Vous superviserez la livraison des produits alimentaires, préparerez des plats spéciaux et superviserez l'ensemble des opérations de la cuisine pendant le service du dîner.
Les responsabilités d'un sous-chef comprennent:
• Aider à la création de menus
• Superviser les cuisiniers et autres employés de cuisine
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires au personnel de cuisine
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires
• S'assurer que les normes d'hygiène sont respectées
• Remplacer le chef en son absence
Les qualités d'un bon sous-chef comprennent
• Solides compétences en leadership
• Compétences en communication
• Maîtrise de diverses techniques de cuisine
• Sens de l'organisation
• Souci du détail
• Capacité à travailler sous pression
• Aptitude à résoudre des problèmes
• Créativité
Exigences:
• 2+ ans d'études culinaires.
• Plus de 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance avancée des principes et pratiques professionnels de l'alimentation.
• Connaissance approfondie de la gestion des ressources humaines.
• Excellente connaissance des systèmes de gestion, des commandes et des stocks.
• Excellentes aptitudes à la communication.
• Capacité à respecter les délais.
• Disponible pour travailler sur appel, par roulement, après les heures de travail, pendant les week-ends et les jours fériés.
• Doit parler un français fluide
Avantages :
• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Congés de Vacances et Compensatoires
• Horaires flexibles (heures réduites hors saison)
Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Faites parvenir vos CV à : admin@rivermeadgolf.com
CUISINIER (temps partiel)
Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement de travail dynamique?
Description du poste
• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats ;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services ;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats par les méthodes appropriées ;
• Participer à la mise en place des assiettes ;
• Maintenir les normes de la qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis ;
• Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail, à l’entretien des équipements et au respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité ;
• Réaliser toute autre tâche visant à assurer l’excellence du service à la clientèle et l’efficience des opérations.
Exigences du poste
• Un à trois ans d’expérience pertinente
• Excellent service à la clientèle
• DEP en cuisine d’établissement ou expérience professionnelle équivalente
• Connaissance du domaine de la restauration
• Tolérance au stress
• Travail d’équipe
• Sens élevé de l’organisation
Responsable, débrouillard, courtois, souriant et rapide
Type d'emploi : Temporaire
Rémunération : à partir de 21,54 $ par heure
Faites parvenir vos CV à : admin@rivermeadgolf.com
